Carne de pui (pulpa sau piept, aripioare)
Oua
Branza de vaci (mai veche)
Faina
Pesmet
Ulei
Sare
Piper
Usturoi
Patrujel
Aceasta reteta este una obisnuita de snitel. Daca este piept
de pui, se taie felii si se bat pana se subtiaza.
Daca sunt pulpe, ori se lasa asa intregi cum sunt, ori se scoate carnea de pe
os si se bate, la fel, pana se subtiaza. In cazul aripioarelor, le taiem in
doua. Toate tipurile de carne se condimenteaza cu sare si piper. Se lasa o
jumatate de ora la frigider.
In acest timp, intr-un blender , se maruntesc si
amesteca pesmetul, branza, cativa catei de usturoi si o mana de frunze de patrunjel.
Apoi,
carnea condimentata se da prin faina, ou si, la sfarsit, prin amestecul de
pesmet si branza. Se prajeste in baie de ulei incins.
Fata de snitelul obisnuit, amestecul de pesmet, branza,
usturoi si patrunjel formeaza o crusta foarte gustoasa. Eu folosesc aceast amestec si la rulouri de carne, si la snitele obisnuite, si la ciuperci, vinete
sau dovlecei pane. Restul combinatiilor le las in seama voastra. Astept si alte
idei sau propuneri. Si pareri dupa ce gatiti aceasta reteta. Incercati !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu