Negrese cu migdale

Pentru toti cei care poarta numele Sfintei Maria, la multi ani, sanatate si o...negresa cu migdale!

200 g  ciocolata

250 g unt

200 g zahar

100 g cacao

4 linguri de faina (cu varf)

4 oua

Esente de rom si vanilie

100 g migdale sau nuci

Ghimbir ( daca se vrea)

Se pun  in mixer ciocolata topita, untul si zaharul si se amesteca pana se topeste zaharul. Se adauga cacao si ouale. Se mixeaza, in continuare. La sfarsit, se adauga faina si aromele (rom, vanilie). Aceasta este compozitia de baza. Aceasta se pune intr-o tava unsa cu unt si presarata cu putina faina si se coace la 180-200 grade timp de 30-40 minute. Este gata atunci cand, daca  bagam o scobitoare in prajitura, betigasul iese curat. Pentru un plus de gust si aroma, in aluatul pregatit se mai pot adauga migdale sau nuci prajite si pisate. De asemenea, chiar pentru fite, putem adauga putin ghimbir ras prin razatoarea cea mica. De asemenea, tot la alegere, se mai poate pune si un plic de praf de copt. Cu el, negresa este mai pufoasa.